Área de identidad
Número de expediente
Título
Fecha(s)
- 08/07/2009 (Creation)
Nivel de descripción
Fojas
2 fojas
Área de contexto
Institución archivística
Historia archivística
Origen del ingreso o transferencia
Área de contenido y estructura
Alcance y contenido
Columna La Calle que aborda una de las características de Actopan que la hace famosa, la barbacoa, situada a la puerta del valle del Mezquital, en el estado de Hidalgo, se distingue por su convento agustino, desde cuya torre se aprecia una formación rocosa conocida como Los frailes, sobresale por su dedicación a la barbacoa, fue Arturo Herrera Cabañas, que a comienzo de los setenta, cayó en la cuenta de que era necesario poner en valor ese alimento propio de la cocina actopense, la invitación hace historia: ´Barbacoa es término antillano y quiere decir: cama, los otomíes prehispánicos heredaron a los acolhuas teochichimecas la idea y la técnica de este rico platillo, que entonces se hacía de itzcuintli.
Valorización, destrucción y programación
Acumulaciones
Sistema de arreglo
Área de condiciones de acceso y uso
Condiciones de acceso
Condiciones
Idioma del material
- español
Escritura del material
- latín
Notas sobre las lenguas y escrituras
Características físicas y requisitos técnicos
Instrumentos de descripción
Área de materiales relacionados
Ubicación topográfica
Caja 18 Carpeta 6 Expediente 570
Ubicación topográfica
Unidades de descripción relacionadas
Área de notas
Identificador/es alternativo(os)
Puntos de acceso
Asuntos
Públicado en
Autor
- Miguel Ángel Granados Chapa (Creation)
Sección
Área de control de la descripción
Identificador de la descripción
Identificador de la institución
Reglas y/o convenciones usadas
Estado de elaboración
Nivel de detalle
Fechas de creación revisión eliminación
Digitalizado el: 01/03/2024
Idioma(s)
- español
Escritura(s)
- latín